Merum Priorati no ha dubtat a fer seva la teoria dels millors dissenyadors, segons la qual "el fonamental en tot bon disseny és la funció", ja que la forma li ha d'estar sempre subordinada.

Per a la construcció dels nostres cellers hem escoltat les persones que ens podien aportar idees. Tot per convertir-les en el perfecte instrument d'elaboració d'un gran vi, sense oblidar, per descomptat, la seva contribució a embellir el paisatge de Porrera.

El projecte que està en marxa és obra d'arquitectes que coneixen a fons la problemàtica de l'elaboració del vi. Són professionals joves, amb sensibilitat estètica acreditada i actualitzada.